Организация питания осуществляется Учреждением самостоятельно, в соответствии с действующими нормативными документами. В Учреждении предусмотрены соответствующие помещения для питания детей, а также для хранения и приготовления пищи. Поставка продуктов питания регулируется нормативно-правовыми актами (договор, контракт, соглашение), оформленными с поставщиками в двухстороннем порядке по соглашению сторон и имеющих одинаковую юридическую силу. В содержании документов прописывается условия и порядок поставки, требования к качеству, таре, упаковки товаров, ответственность сторон и другое.
МАДОУ " Детский сад № 28" обеспечивает сбалансированное питание детей в рамках 10-дневного меню, необходимое для нормального роста и развития ребенка-дошкольника. В Организации организовано 3-х разовое питание,
дополнительно в 10 часов витаминизированный напиток или сок. Проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд. Препараты витаминов вводят в третье блюдо (компот и т.п.) после его охлаждения , непосредственно перед реализацией. Приготовление пищи осуществляется в пищеблоке. Устройство, оборудование, содержание пищеблока соответствует СанПиН. Питание детей организовано в групповых помещениях. Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, соблюдением сроков реализации продуктов, санитарным состоянием пищеблока возлагается на заведующую и медицинский персонал.
Организация питьевого режима
В детском саду организован питьевой режим, обеспечивающий безопасность качества питьевой воды, которая отвечает требованиям санитарных правил:
1. Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 14.26., организован с использованием кипяченой воды при условии ее хранения не более 3-х часов.
2. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском саду (выдается воспитателем). По желанию ребенка воспитатель или помощник воспитателя группы удовлетворяет потребность в питье.
3. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.
4. Кипячение осуществляется на пищеблоке в специально отведенной емкости. Обработка емкости для кипячения осуществляется ежедневно в конце рабочего дня.
5. Воду дают детям в кружках из нержавеющей стали. При этом чистые кружки ставятся в специально отведенном месте на специальный промаркированный поднос (вверх дном).
6. Мытье кружек осуществляется организованно, в моечных столовой посуды, согласно инструкции.
7. В летний период организации питьевого режима осуществляется во время прогулки. Питьевая вода выносится помощниками воспитателя на улицу в соответствующей ёмкости (чайник с крышкой), разливается воспитателем в стаканчики по просьбе детей.
8. Организация питьевого режима отслеживается ежедневно;
9. Контроль за наличием кипяченой воды в группе осуществляет помощник воспитателя. Контроль за соблюдением питьевого режима в летний период осуществляет медицинский работник.
